# Nasi Goreng

Receita da Tati Lundi

## Pré-preparos

* Ralar cúrcuma e gengibre
* Assar cenoura, brócolis e repolho separadamente no forno com azeite e sal
* Cozinhar arroz integral
* Fazer suco de capim-limão
* Tostar amendoim
* Tostar gergelim

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## Preparo 1

* [ ] Óleo de coco — 3 colheres de sopa
* [ ] Alho picado — 4 dentes
* [ ] Cúrcuma ralada — 2 colheres de sopa
* [ ] Gengibre ralado — 2 colheres de sopa
* [ ] Cebola roxa picada — 1 unidade
* [ ] Azeite
* [ ] Coentro em pó — 1 colher de chá
* [ ] Cominho em pó — 1/2 colher de chá
* [ ] Cravo em pó — 1/4 colher de chá
* [ ] Folha de limão kaffir ou louro — 2 unidades
* [ ] Noz-moscada — 1/4 unidade
* [ ] Pimenta-do-reino moída
* [ ] Pimenta-do-reino branca moída
* [ ] Coentro fresco — 1/2 xícara
* [ ] Folhas de manjericão — 1/2 xícara
* [ ] Açúcar de coco — 1 colher de sopa
* [ ] Pimenta dedo-de-moça picada sem semente — 1/2 unidade
* [ ] Shoyu — 3 colheres de sopa
* [ ] Suco de capim-limão — 1 punhado batido com pouca água e peneirado

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## Preparo 2 — Panela Wok

### Frita o arroz

* [ ] Óleo de coco
* [ ] Arroz integral cozido — 2 xícaras

### Adiciona os outros elementos

* [ ] Cenoura em palitos assada no forno — 1 xícara
* [ ] Brócolis em floretes assado no forno — 1 unidade
* [ ] Repolho roxo assado no forno — 1 xícara
* [ ] Amendoim tostado — 1/4 xícara
* [ ] Preparo 1

### Finaliza fora do fogo

* [ ] Cebolinha — 1/2 xícara
* [ ] Gergelim tostado — 1 colher de sopa
* [ ] Gotas de limão — pode servir com uma fatia de limão


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